Кулинарный институт Франции - Institut Culinaire de France
Год основания: 2019
Количество учеников: 150
Направления обучения: выпечка, кондитерские изделия, кулинарное искусство и менеджмент.
Расположение: Бордо и Париж
Institut Culinaire de France, основанный в 2019 году, находится в центре богатой экосистемы институтов искусства и менеджмента, продвигая современное видение кулинарного мастерства. В январе 2020 года в Бордо открываются учебные курсы по выпечке, кондитерским изделиям и менеджменту.
От питания до биохимии, включая кулинарный дизайн, менеджмент и маркетинг, Institut Culinaire de France использует свои междисциплинарные методы обучения и, таким образом, развивает этот уникальный подход. Наш объединенный предпринимательский и кулинарный опыт позволяет нам сочетать технические ноу-хау, питание и менеджмент.
Благодаря опыту и передовому опыту Глобальной образовательной группы Galileo, Institut Culinaire de France занимает высокое положение между мировой лигой кулинарных учебных заведений, служащих маяком французского мастерства.
Уникальная междисциплинарная школа
Institut Culinaire de France извлекает выгоду из опыта своих школ-партнеров (ESG, Penninghen, LISAA, Cours Florent) и выделяется в отрасли своим двойным опытом в бизнесе и кулинарии. Наши учебные программы актуальны для отрасли, имеют междисциплинарный и практический характер, в том числе:
- Маркетинг / Лидерство / Менеджмент для формирования и оттачивания деловых навыков;
- Информация о питании и здоровье для создания сбалансированных по питанию кулинарных творений;
- Биохимия, чтобы знать и идентифицировать свойства продуктов и сохранять весь их вкус;
- Кулинарный дизайн, стремление к красоте и изысканным вкусам
- Цифровое обучение для управления социальными сетями и общения о вкусовых ощущениях;
- История гастрономии - передать факел французской кулинарной традиции;
- Дизайн / стиль (с LISAA, Penninghen…), чтобы знать, каким тенденциям следовать и как лучше всего представлять продукты;
- Иностранные языки для расширения возможностей будущих мастеров;
- Мягкие навыки (со школой Cours Florent) для развития у учащихся способностей к построению отношений.
Institut Culinaire de France идет в ногу с ожиданиями работодателей и потребителей. Принятие практического подхода к обучению и предложение студентам семи часов ежедневной кухонной практики, почти 300 часов практических занятий по бизнесу в год и шестимесячной ежегодной стажировки.
Курсы профессионального обучения на любой вкус
Institut Culinaire de France был основан на убеждении, что учебные программы могут и должны быть сложными, динамичными, но все же актуальными для соответствующего сектора. Это то, что мы предлагаем нашим студентам, соискателям работы и тем, кто меняет профессию. Institut Culinaire de France предлагает учебные курсы на уровне бакалавра (Bac +3), уровня магистра (Bac +5) и уровня CAP.
Руководящий принцип Institut Culinaire de France - совершенство. Превосходство как в стратегии, так и в управлении каждым отделом: первоклассное оборудование, известные учителя и высококачественные программы. Наши студенты проходят практическую практику под руководством известных профессионалов (Meilleurs Ouvriers de France, уважаемые повара и т. Д.).
Французская школа с универсальным призванием
Наши программы преподаются на французском и английском языках. В настоящее время мы предлагаем 5 программ бакалавриата по английскому языку и 6 интенсивных международных программ, которые открыты для студентов со всего мира. Чтобы приветствовать своих иностранных студентов, Institut Culinaire de France разработал готовый набор для иностранных студентов, чтобы упростить и упростить процесс обучения (проживание, обучение по меню и т. Д.).
Кондитерское дело и предпринимательство - бакалавр - на английском и французском языке
Кондитерское искусство и предпринимательство - бакалавр - на английском и французском языке
Шоколад/Кондитерские изделия и предпринимательство - бакалавр - на английском и французском языке
Продолжительность программ 3 года.Каждый год проводится 4-месячная стажировка.Программа предназначена для подготовки амбициозных предпринимателей в области кондитерского дела, шоколада, кондитерских изделий, мороженого и выпечки.
Весенний лагерь - (2 месяца) - € 9,000
Он вращается вокруг 4 специалитетов: кондитерские, хлебобулочные, шоколадные и мороженые. В течение этих 2 месяцев участники находятся в полном профессиональном погружении с 7 часами в день в лаборатории.
Летний лагерь - (2 месяца) - € 9,000
Он вращается вокруг 4 специалитетов: кондитерские, хлебобулочные, шоколадные и мороженые. В течение этих 2 месяцев участники находятся в полном профессиональном погружении с 7 часами в день в лаборатории.
Программы на французском языке
Шеф-кондитер CAP переподготовка
Производитель CAP Glacier на переоборудовании
8,5 месяцев (включая 16 недель стажировки) Для мороженщика CAP на переподготовке
8 месяцев (включая 14 недель стажировки) На этапе переподготовки кондитера CAP
Стоимость - 13 890 евро
Стажировка в кондитерских изделиях CAP
Ученик пекаря CAP
2 года учебы в CAP Pâtisserie
1 год в стажировке в CAP Boulanger
В рамках программы «работа-учеба» студент не платит за обучение. Вы также будете получать ежемесячную зарплату
Сертификат о специализации «бутиковая кондитерская промышленность»
1 год - начальная программа или работа-учеба
В рамках программы «работа-учеба» студент не платит за обучение. Вы также будете получать ежемесячную зарплату
Начальная: €9,000
MACAT Степень бакалавра в области сладкого искусства
Программа «работа-учеба» сроком на 1 год
В рамках программы «работа-учеба» студент не платит за обучение. Вы также будете получать ежемесячную зарплату
Международная образовательная компания Grant Study является официальным представителем Кулинарного института Франции и обладает исключительным правом прямого зачисления абитуриентов на все факультеты данного ВУЗа независимо от учебного сезона.
Также мы предлагаем подготовительные курсы при Кулинарном институте Франции.
Также мы предлагаем бронирование проживания при Кулинарном институте Франции.
Стоимость проживания – от 350 евро в месяц.
Международная образовательная компания Grant Study является официальным представителем Кулинарного института Франции и обладает исключительным правом прямого зачисления абитуриентов на обучение в данный ВУЗ независимо от учебного сезона.


